Doktora adayı ve Avrupa Birliği dış politikası uzmanı olan Erhan Arslan lisans eğitimini İstanbul Bilgi Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünü onur derecesi ve birincilikle tamamladı. Yüksek lisans derecesini ise Boğaziçi Üniversitesi Avrupa Çalışmaları bölümünden üstün başarı ve birincilik ile aldı. 2013 yılında Avrupa Komisyonu’nun Jean Monnet projesi kapsamında eğitim için yurtdışına gönderilmek üzere seçilen 100 bursiyerden biri olarak seçilen Erhan Arslan, projeyi Queen Mary Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünü üstünlük derecesi ile tamamladı, tez çalışmasını ise AB’nin Arap Baharı Dönemi Dış Politikası konusu üzerine yaptı. Doktora çalışmalarına ise Koç Üniversitesi’nde Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler bölümünde devam etmekte, 2014’ten bu yana ders anlatımı ve proje desteği yapmaktadır.
2012-2013 yıllarında uluslararası eğitim alanında uzmanlık ve proje koordinatörlüğü yapan Arslan, 2016-2018 yılları arasında Turkish Policy Quarterly’de yazı işleri müdürlüğü görevini üstlenmiştir. Sivil toplum alanında Türkonfed ve Sedefed öncesinde Co-Opinion Network’ünün kurucu üyeliğini yapmıştır. Çeşitli araştırma projeleri, akademik proje ve dereceleri farklı dönemlerde Toplum Gönüllüleri Vakfı, T.C. Gençlik ve Spor Bakanlığı, Koç Üniversitesi ve Avrupa Komisyonu tarafından fonlanmıştır. Uluslarararası İlişkiler alanında yayımlanan birçok akademik yayın, inceleme ve raporu mevcuttur. İngilizce ve Almanca bilmektedir. Ocak 2019 itibariyle Sektörel Dernekler Federasyonu Genel Sekreterliği pozisyonda çalışmalar yapmaktadır.